Beneficios de beber agua mientras comemos

Durante años, ha existido un debate sobre si es bueno beber agua mientras comemos o si en cambio esto podría dificultar la digestión. Sin embargo, hay que desmentir estos mitos ya que beber agua durante las comidas puede ser, de hecho, beneficioso para nuestra salud.

Una de las creencias más extendidas es que beber agua durante las comidas diluye los jugos gástricos, dificultando la digestión. Esto es una leyenda sin fundamento científico, ya que nuestro organismo está diseñado para manejar tanto los alimentos sólidos como los líquidos de manera eficiente. El estómago se encarga de regular la cantidad de ácido necesario para la digestión, independientemente de si bebemos agua o no durante las comidas.

Beber agua mientras comemos puede ofrecernos varios beneficios para la salud:

1. Mejora la digestión. El agua puede ayudar a que los alimentos se deslicen mejor hacia los intestinos, algo especialmente beneficioso para las personas con problemas de motilidad digestiva.

2. Facilita la absorción de nutrientes. El agua ayuda a descomponer los alimentos, lo que puede facilitar la absorción de nutrientes en el intestino.

3. Contribuye a la hidratación. Beber agua durante las comidas es una manera de contribuir a la ingesta diaria de líquidos, que debería ser de dos litros diarios aproximadamente.

4. Efecto saciante. Tomar agua antes o durante las comidas puede producir una ligera sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y potencialmente reducir la cantidad de calorías que comemos, algo útil para quienes quieren bajar de peso.

5. Previene el estreñimiento. Una buena hidratación es fundamental para mantener un tránsito intestinal regular.

Aunque beber agua durante las comidas es generalmente beneficioso, es importante hacerlo con moderación. Beber mucho agua podría llenar demasiado el estómago y causar molestias o sensación de pesadez. Se recomienda beber pequeños sorbos a lo largo de la comida, en lugar de grandes cantidades de una sola vez.

Aunque el agua es lo más saludable para acompañar las comidas, no es la única opción. Es importante ser conscientes de las bebidas que elegimos:

1. Bebidas alcohólicas. El alcohol puede interferir con la digestión y la absorción de nutrientes, además de aportarnos calorías, por lo que se recomienda moderar su consumo o eliminarlo durante las comidas.

2. Refrescos azucarados. Aportan calorías adicionales y pueden interferir con la sensación de saciedad. Es preferible evitarlos o consumirlos con moderación.

3. Zumos de frutas: Aunque pueden ser nutritivos, también son altos en azúcares naturales y calorías. Es mejor optar por frutas enteras.

4. Infusiones: Las infusiones sin azúcar pueden ser una buena alternativa al agua, especialmente después de las comidas, ya que algunas, como la menta o el jengibre, pueden ayudar a la digestión.

En resumen, beber agua durante las comidas es una práctica saludable que puede contribuir a una mejor digestión, hidratación y control del apetito. Lo importante es mantener un equilibrio y escuchar a nuestro cuerpo, así que la próxima vez que te sientes a la mesa, no dudes en acompañar tu comida con un refrescante vaso de agua.

Fuentes consultadas:

• Carbajal Azcona, Á. (2013). Manual de Nutrición y Dietética. Universidad Complutense de Madrid

• Martínez Álvarez, J. R., Villarino Marín, A. L., Polanco Allué, I., Iglesias Rosado, C., Gil Gregorio, P., Ramos Cordero, P., ... & Legido Arce, J. C. (2008). Recomendaciones de bebida e hidratación para la población española. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 28(2), 3-19.

• Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC). (2016). Guías alimentarias para la población española. La Nueva España, 10(3), 1-78.

• Aranceta-Bartrina, J., Partearroyo, T., López-Sobaler, A. M., Ortega, R. M., Varela-Moreiras, G., Serra-Majem, L., & Pérez-Rodrigo, C. (2019). Updating the food-based dietary guidelines for the Spanish population: the Spanish Society of Community Nutrition (SENC) proposal. Nutrients, 11(11), 2675.

• Salas-Salvadó, J., Marques-Lopes, I., Megías-Rangil, I., & Soler, C. (2019). Hidratación y salud. Revista Española de Nutrición Comunitaria, 25(Supl. 1), 1-75.

• https://www.cuerpomente.com/consultorios/se-puede-beber-durante-comidas-o-es-mejor-abstenerse_11698

• https://www.cmed.es/medios/beber-agua-en-las-comidas-es-bueno-o-malo_1156.html#:~:text=Tomar%20agua%20durante%20las%20comidas,gastritis%20o%20el%20reflujo%20gastroesof%C3%A1gico.

• https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20211203/7904530/bueno-beber-agua-comemos.html

• https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/digestion/faq-20058348

• https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2023/12/28/658186dbe9cf4a20598b4599.html